Descripción
La coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles. La parte que se consume es la flor o inflorescencia, muy apreciada por su sabor. Se puede utilizar de distintas maneras, tanto cruda como cocinada. Es una fuente importante de vitaminas y minerales. Además aporta fibra y es un alimento bajo en calorías.
Producto en proceso de conversión orgánica: Las prácticas que se usan en su producción son completamente orgánicas, sin embargo aún no cumple el tiempo mínimo que la certificadora exige para tener el sello orgánico.